Fırında Izgara Levrek

HAZIRLANIŞI:Levrekleri ayıklayıp güzelce yıkayın. Sarımsağı tuz ile beraber havanda dövdükten sonra zeytinyağını ilave edip macun kıvamına gelene kadar ezmeye devam edin. ½ limonun suyunu sarımsağa ilave edip karıştırın. Bu sosa ¼ demet yıkanmış ince kıyılmış maydanozu ekleyip balığın içine, dışına eşit bir şekilde paylaştırın. Fırının tepsisine yağlı kağıt serin ve sosladığınız balığı üzerine alın. 200 derecede yaklaşık 30 dk. pişirin.

MALZEMELER

2 iri deniz levreği (toplam 1 kg)
2-3 diş sarımsak
¼ demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, tane karabiber, limon